Se puede definir la respiración como el proceso por el cual las sustancias orgánicas son oxidadas por el oxígeno (respiración aerobia) con desprendimiento de CO2 y agua, liberando energía.
Los sustratos de la respiración suelen ser carbohidratos y grasas, pero también los ácidos orgánicos pueden ser oxidados a CO2 y agua.
Tras la glucólisis, la respiración aeróbica prosigue en la mitocondria a través de una secuencia de reacciones conocida como ciclo de Krebs.
La fijación del CO2 desprendido en la respiración y su peso es una buena estimación de aquella.
Para desarrollar esta práctica, adaptada para alumnos de 1º y 2º de Bachillerato de Ciencias, hemos contado con la colaboración de Victor Flors del Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural de la Universitat Jaume I y profesor de la Licenciatura de Ingeniería Técnica Agrícola de la misma Universidad y del Master de Biología Molecular, Celular y Genética
Hay que destacar la decisión con la que algunos profesores/as de este departamento de la Escuela Superior de Tecnología y Ciencias Experimentales están apoyando las Ciencias en la Educación Secundaria Obligatoria y Postobligatoria.
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2 comentarios:
Vull donar les gràcies a Victor Flors i a la UJI en general per la gran predisposició que han tingut en tot moment per portar a terme aquesta pràctica al nostre Institut.
La Direcció de l'IES Politècnic també vol fer públic el seu agraïment a Victor Flors i a la UJI, perquè la seva col·laboració amb l'institut apropa el nostre alumnat a la formació universitària, i els ajuda a aclarir-se sobre el seu futur acadèmic.
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