DE PRÀCTIQUES AL GRAU EN ENGINYERIA ALIMENTÀRIA

* Aquest post  és còpia del publicat al Blog de l'alumnat "Un camp de Margarides"
Ahir vam anar de Pràctiques al Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural de l'UJI; i la veritat és que ens va anar molt bé.

Es tracta d'una visita al Grau que consta d'una Xerrada introductòria on s'explica més o menys les principals: necessitat  d'aquesta especialitat en el Món actual i futur, línies d'investigació que estan portant a terme, eixides professionals..., i una sèrie de 5 Activitats Pràctiques guiades  que permeten als nostres alumnes fer-se una certa idea del que es poden trobar en el cas que el proper any decidisquen escollir aquesta eixida acadèmica.

Tant els alumnes com jo personalment vam acabar molt contents amb les diferents activitats realitzades, i han servit per a que algun que altre tinga ja decidit cursar el Grau el proper curs.

No vull deixar passar l'ocasió de comentar que tradicionalment anem aportant any rere any a aquesta Enginyeria  alumnes que es troben molt a gust  tant cursant-la, com en la seua vida laboral diària.

A continuació vos deixe una presen tació amb els resultats de la valoració que han fet els alumnes de l'activitat i un video resum

DARWIN al Paranimf de la UJI

 * Aquest post és còpia del publicat al Blog de l'alumnat  "Un camp de Margarides"
Aquest divendres 25 per la vesprada vaig tindre la possibilitat d'anar acompanyat d'un grup nombrós d'alumnes del 1BAC al Paranimf de la UJI a veure la representació teatral de  l'obra DARWIN  basada en la correspondència establerta entre Darwin i Asa Gray.

 Darwin és possiblement el científic de qui  més vegades parlem els biòlegs al llarg de pràcticament totes les assignatures del programa, i a Ciències per al Món Contemporani no podia ser una excepció.

Em va agradar molt, i per diversos motius.

En primer lloc, dir que l'actuació de Juli Cantó (Darwin) i Enric Juezas (Asa Gray) és espectacular, amb una presència i una solidesa escènica potent, convincent.. Tenia els meus dubtes a l'hora de portar els alumnes. Assistir amb alumnes d'edat entre 16-17 anys a veure una obra representada només per dos actors, i basada en la correspondència que entre tots dos es  va establir, podia fer-se pesada. Per les primeres impressions que vaig copsar en acabar la representació, puc dir que en general, no els va desagradar.

En segon lloc, m'ha agradat perquè ens presenta un Darwin científic, investigador, meticulós, dur però al mateix temps ens el presenta amb els seus dubtes (fruit possiblement de les fortes arrels religioses que tenia), un personatge amb la intenció de no crear controvèrsies, però també, implacable front a les crítiques sense fonament que va anar rebent durant molts anys. 

Fonamental i fil conductor, és per suposat el continu diàleg epistolar establert amb amb Asa Gray (evolució teista). Tant en l'època de Darwin , com en l'actual, on el diàleg entre persones que tenen visions o punts de vista diferents, és en moltes ocasions nul, o si n'hi ha, és per a destruir a l'altre; aquí, en l'obra, es veu clarament com si que és possible un intercanvi d'idees positives, aclaridores. Com des del respecte cap a l'altre, com des d'el raonament i la investigació, es poden tindre dues postures prou diferents, i tot i això ser respectuoses entre elles.  Molt positiu aquest aport de l'obra per a treballar el debat a classe.

L'obra, per últim ens presenta a tots dos científics, integrats en el temps que els ha tocat viure, per a bé i per a mal. Amb els diferents científics dominants de la seua època (Wallace, Louis Agassiz, Owen,etc.); Darwin amb la mort dels seus fills, i Gray sobretot amb la Guerra de Secessió als Estats Units; i per tant es pot veure com els científics no es poden aïllar del que els envolta.

Deixe un enllaç al Blog de Carlos Corral, on es pot llegir un post interessantíssim sobre els dos protagonistes de l'obra, i que a ben segur vos servirà per a comprendre la bonica relació que van tindre. 

Per acabar, donar les gràcies a dos exalumnes i amics del nostre Institut (germans Silvia i Rafa Pallarés) per les facilitats que ens han donat per a  poder assistir a la representació

* Deixe una foto amb els alumnes que van assistir a l'obra

Medida del dióxido de carbono desprendido en la respiración

Se puede definir la respiración como el proceso por el cual las sustancias orgánicas son oxidadas por el oxígeno (respiración aerobia) con desprendimiento de CO2 y agua, liberando energía.
Los sustratos de la respiración suelen ser carbohidratos y grasas, pero también los ácidos orgánicos pueden ser oxidados a CO2 y agua.
Tras la glucólisis, la respiración aeróbica prosigue en la mitocondria a través de una secuencia de reacciones conocida como ciclo de Krebs.
La fijación del CO2 desprendido en la respiración y su peso es una buena estimación de aquella.

Para desarrollar esta práctica, adaptada para alumnos de 1º y 2º de Bachillerato de Ciencias, hemos contado con la colaboración de Victor Flors del Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural de la Universitat Jaume I y profesor de la Licenciatura de Ingeniería Técnica Agrícola de la misma Universidad y del Master de Biología Molecular, Celular y Genética



Hay que destacar la decisión con la que algunos profesores/as de este departamento de la Escuela Superior de Tecnología y Ciencias Experimentales están apoyando las Ciencias en la Educación Secundaria Obligatoria y Postobligatoria.

Prácticas de biología en Ingeniería Técnica Agrícola UJI - 4º ESO

El año pasado ya participamos en esta convocatoria con los alumnos de 2º de bachillerato científico (ver entrada). Este año la convocatoria estaba dirigida, preferentemente a alumnos de 4º de la ESO interesados en cursar el bachillerato científico.

Las actividades propuestas han sido las mismas del curso anterior:

1.- Prácticas de propagación y mejora de plantas
2.- Cultivos de tejidos vegetales in vitro. Micropropagación de plantas
3.- Actividades de microscopía óptica: técnicas de tinción, experiencias de ósmosis
4.- Fotosíntesis: aislamiento de cloroplastos y efecto de la longitud de onda sobre la capacidad reductora de los cloroplastos.

• Valoramos muy positivamente la iniciativa del Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural de la UJI.

• Consideramos que es una actividad que contribuye a incrementar el interés de los alumnos/as de Educación Secundaria por la ciencia en general y por biología en particular.

Respecto a los contenidos:

1.- La práctica de propagación y mejora de plantas me parece muy atractiva y adecuada a este nivel educativo.
2.- Considero que la actividad de los cultivos de tejidos in vitro, es mejorable en la medida que los alumnos puedan apreciar: el interés de esta técnica (para erradicar ciertas enfermedades) y el efecto que puede tener sobre la misma pequeñas variaciones en el proceso de esterilización o en la composición del medio de cultivo. Sin duda el tiempo en que se debe realizar la práctica supone un handicap importante, aunque tal vez esta circunstancia pudiera compensarse con imágenes proyectadas del efecto de las variaciones que sobre el protocolo pudieran hacerse.
3.- Las prácticas de microscopía, aunque muchos alumnos las realizan en 3º ESO, se justifican en la medida que: en algunos casos no se realizan, o porque cuando se han realizado suele ser contrareloj; no me parece mal volver sobre el tema, máxime cuando se introducen algunas variantes como es el caso de la observación de intercambios hídricos o la observación de bacterias.
4.- En relación con la práctica de la fotosíntesis, tengo mis reservas en cuanto a que sea una actividad adecuada para alumnos de 4º de ESO. Independientemente que los alumnos hayan entendido el objetivo de la práctica y hayan sido capaces de seguir el protocolo (con mucha ayuda del profesor) muchos de los conceptos con los que se han trabajado corresponden a niveles superiores. Sin embargo, me pareció y me parece muy adecuada para los alumnos de 2º de bachillerato.

Compartimos aquí algunas fotos de la jornada y esperamos que los alumnos/as asistentes hagan sus valoraciones en forma de comentarios a este post.

Prácticas ITA-UJI

Nuestro más sincero agradecimiento a todo el equipo que ha hecho posible esta actividad y quedamos a vuestra disposición para colaborar en próximas convocatorias.

Más información sobre la Ingeniería Técnica Agrícola - UJI

En el departamento de Biología y Geología, y en la biblioteca del centro está disponible un CD con toda la información académica sobre la Ingeniería Técnica Agrícola en la UJI

"Día de las ciencias" en la UJI

Aunque, hasta dónde yo sé, no hemos recibido información en el centro, por el blog Ciències al Broch me entero de esta actividad dirigida a los alumnos de 4º de ESO, organizada por la escuela Superior de Tecnología y Ciencias Experimentales de la Universitat Jaume I.
El objetivo del Día de las ciencias en la UJI es fomentar entre los alumnos el gusto por las ciencias y el estudio de estas asignaturas.

Prácticas de Biología en Ingeniería Técnica Agrícola - UJI

La mañana del lunes, la pasamos haciendo una serie de prácticas en los laboratorios de la Ingeniería Técnica Agrícola de la UJI con los alumnos de 2º de Bachillerato que cursan la asignatura de Biología.

Uji_practicas
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Hemos realizado:
1.- Hibridaciones artificiales en cultivos hortícolas
2.- Cultivos de tejidos vegetales in vitro
3.- Actividades de microscopía óptica: técnicas de tinción, experiencias de ósmosis
4.- Fotosíntesis: aislamiento de cloroplastos y efecto de la longitud de onda sobre la capacidad reductora de los cloroplastos.

Las cuestiones técnicas las comentaremos en otro momento y en otros foros, este post es básicamente para compartir algunas fotos y un pequeño vídeo, y para animaros a hacer una valoración seria de la jornada. Hacednos partícipes de vuestras opiniones a través de los comentarios a este post.

Prácticas Biología 2º Bachillerato en la UJI - Ingeniería Técnica Agíicola

Agradecer a todo el equipo de Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural la iniciativa y el desarrollo de la misma. Mi valoración personal es muy positiva.